Helle-Biblio

Detta är ingen kokbok. Detta är en total kärleksförklaring till köttbullen. För många är inkörsporten till köttbullen den traditionellt svenska – hemgjord på hederligt sätt eller ohederligt masstrillad i storkök. Men bortom debutbullarna finns ju så mycket mer att hämta i köttbullsvärlden.

Hur gör man egentligen den perfekta svenska köttbullen och de bästa tillbehören? Vilken roll spelar ingredienserna? Blir det snyggt med en köttbullskrans i håret? Kan man lägga in köttbullar till påsk, midsommar och jul precis som med sill? Hur gör man en snölykta, fast med köttbullar?

Frågorna är många. Men köttbullsvarianterna är alltid fler, och i denna bok ger stjärnkocken Claes Grahn-Möller och de två köttbullsentusiasterna Ralph Lindgren och Hans-Olov Öberg sina allra bästa tips på allt från traditionella till ytterst otraditionella bullar. Bläddra, låt dig inspireras, laga och njut!

När allt kommer omkring är livet på tok för kort för att slösas bort på oinspirerade köttbullar.